金沢発。お祝いレストラン。

株式会社川本

弊社はお祝いレストランのコンセプトのもと、人を喜ばせることを大切に考えております。 落ち着いた雰囲気のフランス料理やちょっとオシャレなイタリアン、手土産に持って行きたくなるケーキやプリンといったお菓子の販売、幸せな一日をお迎えするウエディングなど多くの方に笑顔と幸せの時を過ごして頂けるお仕事です。

当社の強み

本場フランスの二ッ星・三ッ星で働いていたオーナーシェフ川本が経営しているお店なので、本場仕込みの技や柔軟な発想力から作られる料理を間近で見ながら学べます。
川本は交流がとても広く日本のシェフだけに留まらず世界各国の星付きシェフを招いてのイベントも開催しています。
その時は国内の一流シェフも参加するので、憧れのシェフと一緒にお仕事できるのは弊社ならではです。

社長の軌跡

16歳で料理の世界に入りました。初めは大変で何回も転職を考えました。
しかし、技術が身につき色々なことを任されるようになると仕事の楽しさを感じるようになりました。21歳の時に有名な料理長と一緒に仕事をし「もっと高い技術を学びたい!」と思いすぐに東京に上京しました。そこで、フランス人シェフと一緒に仕事をすることになりフレンチの楽しさや奥深さを目の当たりにしフレンチの神髄を極めるため海外に行きました。
東京やフランスなどで学んだ知識と技術、経験を生まれ故郷の石川県で振舞いたくプレミナンスをOPENさせました。

会社概要

会社名株式会社川本
所在地920-0022 石川県金沢市北安江4-8-31
公式サイトhttp://www.norio.co.jp/
事業内容飲食店・洋菓子製造・アイスクリーム製造